吃了中国76种下饭菜，最开胃的都在这了 | 华东地区
这些普通食材，黄瓜、萝卜、青菜、大白菜、大头菜、大蒜、生姜...经过劳动人民化腐朽为神奇的双手！成了风味多样的下饭菜，我们淘了中国24省76种下饭菜，请往下看。
中国大江南北76款下饭菜齐聚一堂，好吃的我都按地域整理在下文了，一共36款，希望能在炎热天里给淘友们开胃下饭。
这里是MuluPost·生活，今天，就由我小探员，带大家先一同来见证中国华东地区饭桌上的奇迹。
浙江省
价格：16元 | 规格：500g
萧山萝卜干是江浙下饭菜中的杰出代表，独立包装的萧山萝卜干一年四季的常备榨菜。口感清脆，咸中带着微微的甜辣，展现着江南特有的温婉气质，空口吃也不会觉得重口。
价格：11.5元 | 规格：375g
景阳观是杭州最有名气的老牌酱菜，创立于光绪年间，至今已有百年历史，和北京六必居、扬州三和四美、济宁玉堂并称全国四大酱菜。淘了线上的爆款脆小瓜，吃起来确实领略到了景阳观身为百年名店的光辉，堪称全场最佳酱瓜，不仅脆的惊艳，还水灵灵的，各种滋味均衡得当，是没有人会讨厌的酱瓜味。
价格：1.5元 | 规格：100g
调味、品质都很规矩，堪称行业标杆般的存在，尤其咸度控制得很妙，非常清爽，吃上就容易停不下来。
江苏省
价格：10.9元 | 规格：375g
扬州酱菜素来有名，其中又以三和四美首屈一指。最早“三和”和“四美”曾是两个独立的百年老字号，“三和”是酱坊主人自起，色香味和谐佳美的意思；“四美”取自《滕王阁序》中“四美具，二难并”，意为鲜甜脆嫩。后来强强合并，才有了享誉中外的“三和四美”。
姜丝乳瓜的黄瓜选得很好，比景阳观的脆小瓜还要脆上一层楼。姜的存在感刚刚好，在传统咸甜酱瓜的调味重融入了丝丝姜的辛香。
价格：12.5元 | 规格：375g
宝塔菜也喜欢三和四美的，脆度最好，调味浓鲜且正。
价格：4元 | 规格：125g
菜苋也叫阿婆菜，用油菜的嫩苔腌制而成，是昆山周庄的特产，也是江南水乡颇有名气的农家菜。味道很是家常，有些像自家炒的雪菜毛豆，但比雪菜更鲜嫩得味，还带点清香。尤其喜欢里面酥酥的毛豆，真是挪不开筷子。
价格：4.5元 | 规格：200g
甪直，原名甫里，是苏州东边一座拥有2500年历史的江南古镇，兴许是当地自旧时便有一粥二饭的饮食习惯，这里的特产下饭菜自然表现不凡。皮薄肉肥厚，嚼起来嘎嘣嘎嘣响，口味也讨喜，咸甜味刚刚好，还保有鲜甜的汁水，整体很清爽，一口萝卜一口粥，让人忍不住向往起甪直古镇人淳朴淡泊的生活来。
安徽省
价格：27.5元 | 规格：1000g
铜陵产姜，历史悠久，据记载早在春秋就有种植，到北宋年间便成为全国排的上名的生姜产区，后来以块大皮薄、汁多渣少、肉细脆嫩、香味浓烈而闻名的铜陵白姜被列入朝廷贡品，直到现在白姜依然是安徽铜陵的名片。浸在透凉的汁液中的白姜先以甜蜜的汁水在口中唱响序曲，随后生姜的辛辣一瞬间在口腔中爆炸，别停下，一鼓作气嚼下去，发现它真是教科书般的鲜嫩多汁、辣而不呛，顿时感觉整个人都通气了，无敌爽！现在正是吃姜的好时候，不如就将餐桌让给它大展身手吧。
福建省
价格：1.34元 | 规格：80g
小编合力推荐，此梅菜并不是梅干菜的梅菜，而是用福建那边特产的高山芥菜做的，和笋丝一起打造了一种非常幼嫩的独特脆感，好似枝头刚刚冒出来的新芽。浓浓的麻油香中充盈着十足的鲜甜，瞬间就让白粥改头换面，手动给福建人民点个赞。
价格：16.8元 | 规格：90g*6
也来自福建探员的推荐，“香”是形容词，“菜心”指的是嫩莴笋，所以香菜心实则是美味的腌莴笋片。看似平淡无奇，但放进嘴里、第一口咀嚼出的“kuachua”声，真是轻透悦耳，好像有种魔力，让人想嚼出节奏感来。莴笋已被腌得相当入味，每一口都释放出清新的酸甜味，还挺开胃。
价格：39.8元 | 规格：220g*2
福建临海，下饭怎能少了海味。丁香鱼是学名，我们更熟悉叫它小银鱼，经过简单的腌制，这细嫩蜷曲的“人类的小鱼干”就成了配粥下饭殿堂级的美味。小银鱼鲜而不腥、肉紧而不干，浑身滚满了油香结合豆豉的香味，有点吃豆豉鲮鱼的感觉，情不自禁就能吃掉半罐子，啥也别说，多囤就对了。
山东省
价格：15.9元 | 规格：500g
东北的人参莱阳的梨，不及潍县的萝卜皮。这谚语中的萝卜皮，指的是有小人参之称的潍坊青萝卜。青皮绿瓤、形若冰凌，潍坊青萝卜生前长得就出挑，腌成酱萝卜后也够有辨识度，乍看好像个正经的炒菜（酱爆茄子之类的），入口才惊觉是款爽脆无比的萝卜干啊。
外皮和萝卜肉分别提供了不同的脆度，口感上并不乏味。调味则略重口，咸辣咸辣的，下饭能力非常优秀。
价格：23.9元 | 规格：400g
北方到了腊月有泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜要做的好，讲究口感要保持瓷实爽脆、颜色要自然发绿。对南方人来说，腊八蒜就像酱菜界的绿巨人，虽然有些难以驾驭，但也是个实力派。这次我很走运，买到一款比较温油的腊八蒜，不太冲也不太辣，你们看颜色就知道了，非常适合入门，慢慢培养舌头对腊八蒜的爱。
价格：15元 | 规格：500g
比较有特色，笋块还算嫩，就是调味不酸不辣，迷之清淡，需要自己再进一步调味。不过笋的赏味期限本来就短，有念想的时候可以考虑用它来解解馋。
华东地区的开胃菜到这里了，接下来还有其他地区的开胃菜，敬请期待，如您又好的意见可以留言给小编。
未完待续········
