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花生酥是以花生仁、白沙糖、饴糖等为主要原料精制而成的一种食品。花生仁经过烘或炒而熟，再将白沙糖、饴糖（古法为麦芽糖、红薯糖）加热融化，熟花生仁与融化后的糖浆混合，最后经过压制成型、切割而完成。本款为周万章出品，产自重庆渝北，240天保质。
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